Venedig auf dem Teller

Mittagessen in einem opulenten Palazzo mit Sicht auf die Kanäle, ein zwangloses Abendessen in einem Innenhof, Bellinis auf einer Dachterrasse: La Serenissima ist ein wahres Paradies für Feinschmecker. Es gibt einige entzückende Restaurants, die zum Essen und Trinken einladen, und auch authentische, lokale Geheimtipps für Kenner.

Venedig gilt als eine der romantischsten Städte der Welt und zieht mit ihrem Mosaik aus 118 kleinen Inseln, die durch 417 Brücken mit dem berühmten Canal Grande verbunden sind, der sich durch das Stadtzentrum schlängelt, alle Besucher in ihren Bann. Die Stadt besteht aus sechs Stadtteilen mit dem Markusplatz als Hauptanziehungspunkt für die meisten Besucher. Die restlichen Gassen, Strassen und Kanäle bilden ein oftmals verwirrend wirkendes Labyrinth. Sich darin zu verlieren, macht jedoch gerade den Charme dieser Stadt aus. Die Lagune ist ein geeigneter Nährboden für zahlreiche Tierarten, die dorthin kommen, um ihre Eier in den salzigen und nährstoffreichen Gewässern abzulegen. Der Fisch ist frisch und schmackhaft, Obst und Gemüse werden auf den Inseln Sant’Erasmo und Vignole mit ihren salzhaltigen Böden angebaut, und das Fleisch kommt von Bauernhöfen auf dem Festland. Der Reichtum der kulinarischen Traditionen Venedigs ist jedoch nicht nur auf die lokalen Produkte zurückzuführen, sondern auch auf die Vielfalt der maritimen Traditionen und die historische Position der La Serenissima als Handelsposten zwischen Ost und West. Es ist jedoch kein Wunder, dass die von Hunderttausenden von Touristen besuchte Stadt auch ein Minenfeld überteuerter Restaurants und Touristenfallen mit deprimierender Küche ist. Glücklicherweise hält Venedig für Kenner eine verlockende Auswahl an Orten bereit, die zum Essen und Trinken vor einer wahrlich einzigartigen Kulisse einladen!