Brunch-Buffet für den Frühjahrssamstag

Der Samstag ist eindeutig mein Lieb­lingswochentag. An einem unver­ planten Samstag gibt es nichts Besseres als einen Bagel mit Aufstrich und jede Menge sauer eingelegtes Gemüse, an dem man sich den ganzen Tag bedie­nen kann (das Thema «Bagel und Aufstrich» kommt demnächst). Natür­lich gibt es andere Samstage, für die ein vierstündiger Marathon mit dem ganzen persönlichen Verwaltungskram des Jahres vorgesehen ist, nur dass man am Abend vorher seine Freunde unter den Tisch getrunken hat. Probieren Sie an solchen Samstagen mit Riesen­ hunger und wenig Zeit einmal dieses schnelle, leckere Buffet aus. Profitipp: zuerst den Salat machen, dann die Eier, denn die sind blitzschnell fertig!