Le Victoria & Albert Museum accueille l'expo "Food, au-delà de l'assiette"

L'exposition "Food : Bigger than the Plate" examine la façon dont les individus, les collectivités et institutions réinventent entièrement notre manière de produire, de distribuer et d'utiliser les aliments. En embarquant les visiteurs dans un voyage sensoriel à travers le cycle alimentaire, elle interroge la manière dont nos choix collectifs peuvent nous mener, de manière inattendue et ludique, vers un futur alimentaire plus durable, meilleur et plus juste.

L'exposition a lieu à une période charnière où la nourriture et notre relation à cette dernière deviennent des thèmes de débat et d'intérêt général. Plus de 70 projets contemporains sont présentés, avec de nouvelles commandes et collaborations d'artistes et de designers travaillant avec des chefs, des agriculteurs, des scientifiques et des collectivités locales. L'exposition est divisée en quatre sections : « Compost », « Agriculture », « Commerce » et « Alimentation ». Adoptant un nouveau point de vue, expérimental et souvent provocateur, les projets présentent des idées et modes de nutrition alternatifs pour le futur, depuis les expérimentations gastronomiques jusqu'aux expérimentations créatives dans le domaine de l'agriculture, dont plusieurs exemples sont présentés et concrètement cultivés dans l'espace de la galerie. 

Le vernissage Presse aura lieu au Victoria & Albert Museum le mercredi 15 mai 2019.