Aperitif zu Hause, Weine zur Auswahl

Am Gaumen saftig, geschmacklich präzise und aromatisch komplex. Zèro ist Contadi Castaldis Franciacorta DOCG mit einer starken Persönlichkeit, die zu Hause verkostet werden kann, wenn der Aperitif kommt. Mit seinen Noten von Grapefruit und schwarzer Johannisbeere ist es dank der subtilen und anhaltenden Blase im Abgang elegant.

Der Aperitif auf Fischbasis findet seinen idealen Begleiter in der neuen Charmat-Methode von Foss Marai . Dies ist Tilio , ein extra brut Schaumwein ohne Zuckerdosis, mit einer sehr dünnen Perlage und einer wirklich überraschenden Delikatesse am Gaumen.

Die für das Ogliano - Mikrogebiet typische Rebsorte 100% Glera kennzeichnet die Eleganz des Rive di Ogliano di Masottina , einer sanften und dennoch intensiven Brut. Mit seinen sehr feinen Blasen und einem Hauch von Bergamotte, weißer Maulbeere und Pfirsich passt dieser Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG gut zu Seebarschtartar und gebratenem Fisch.

Tenuta Pradase ist die zweite klassische Valdobbiadene DOCG-Methode von Valdo Spumanti , die aus einer Auswahl langer Glera tonda- und Glera-Trauben und einem geringen Prozentsatz einheimischer Bianchetta-, Perera- und Verdiso-Klone hergestellt wird. Es ist leicht zu trinken und passt ideal zu frischem oder mittelalterlichem Käse, der mit den für das Terroir von Valdobbiadene typischen Noten von Williams-Birne und weißem Tabakpfirsich verfeinert wird.

Ein raffinierter und gleichzeitig nachhaltiger Aperitif auf Champagnerbasis ? Mit Mumms neuer MGC- Cuvée ist das möglich. Die revolutionäre neue Flasche des Designers Ross Lovegrove aus recyceltem Glas gehört zu den leichtesten der Welt und hat anstelle des Etiketts ein goldenes, hitzegeprägtes Logo und Emblem. In der Nase überwiegen die Aromen tropischer gelber Früchte, während sie am Gaumen rund sind und einen anhaltenden Abgang haben.

Verführerisch und strahlend, mit einer leuchtend rosa Farbe, kombiniert Champagne Moët Rosé Impérial die Intensität von Pinot Noir mit den fruchtigen Noten von Meunier mit einem kleinen Prozentsatz von Chardonnay. Für einen glamourösen Aperitif ist es aufgrund seines lebendigen Bouquets aus roten Früchten, blumigen Noten von Weißdorn und einer angenehm würzigen Note zu wählen.

Was passt zu einem feinen Beaufort-Käse im Alter von 18 Monaten? Ohne Zweifel der Champagner Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut mit seinen Noten von reifer Birne und Aprikose. Mit einer zarten Blase, frisch und komplex am Gaumen, ist es äußerst vielseitig und ideal für Aperitifzeiten. Ein Pre-Dinner, das den Geist der Champagne perfekt widerspiegelt .

Eine kostbare Mischung, die aus den edelsten Teilen einheimischer Reben wie Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah und Carménère stammt. Hier sind 11 Minuten Ostern , Rosé mit blumigen und würzigen Aromen, die den Gaumen umhüllen. Seine gute Struktur und Ausdauer machen es ideal, um mit einem Aperitif auf der Basis von Aufschnitt und Käse verkostet zu werden.

Vielleicht erinnert es sich mit seiner Farbe daran, aber Umberto Cesaris Costa di Rose Sangiovese Rubicone IGT passt perfekt zu Mortadella. Von den Noten von roten Früchten und Walderdbeeren bis zum Geschmack ist es frisch mit einer anhaltenden Kirsche im Abgang. Sein angenehmer Geschmack macht es auch ideal zum Kombinieren mit Fischgerichten.

Ein exklusiver Toast, der 50 Jahre Weinbautradition feiert, kann mit der limitierten Auflage von Lugana DOC Famiglia Olivini gewährt werden . Dieser reine Trebbiano di Lugana mit einer ausgeprägten Mineralität überrascht mit seinen floralen Aromen und seiner Frische. Perfekt zu einem Aperitif mit Fisch und Pinzimonio aus Gemüse der Saison.

Wer strukturiertere Aperitifs liebt, kann - mit regionalen Spezialitäten wie Bruschetta, Lebern und Croutons mit Wildfleisch - die Petra 2016, Toscana Rosso IGT, begleiten . Intensiv in Farbe und Geschmack, reich an Aromen von Rosmarin und Tabak, mit würzigen Akzenten von Zimt und Pfeffer, umhüllt den Gaumen mit seinem Körper und bleibt dank der Balsamico-Noten im Abgang.

Rohes und gekochtes Wurstwaren aus der Region Oltrepò Pavese finden in Bonarda einen treuen Verbündeten mit seiner guten Struktur und einer entfettenden Blase. #Lamossaperfetta ist vielseitig und angenehm fruchtig und Teil eines Projekts zur territorialen Sanierung und Verbesserung einer Gruppe von 16 Bauernhöfen, die zum Qualitätsweinviertel Oltrepò Pavese gehören .