Ruinart, das älteste Champagnerhaus, ist der Umwelt verpflichtet
Identität
Maison Ruinart wurde am 1. September 1729 von Nicolas Ruinart gegründet. Es ist weltweit bekannt für die Qualität seines Chardonnays, die aromatische Finesse und die Reinheit seiner Cuvées. Seit Mitte des 18. Jahrhunderts befindet sich das Haus in Reims, wo es absolut prächtige alte Kreidegruben hat, die als Keller dienen. Bereits 1931 wurden diese durch ein Dekret des Ministeriums für öffentlichen Unterricht und Bildende Kunst als "Naturstätten und Denkmäler künstlerischer, historischer, wissenschaftlicher oder malerischer Natur" eingestuft; Sie gehören heute zum UNESCO-Weltkulturerbe innerhalb der "Coteaux, Maisons und Caves de Champagne". Mehr als zwei Jahrhunderte lang präsidierte die Familie Ruinart das Schicksal dieses ehrwürdigen Hauses, das heute Teil der LVMH-Gruppe ist. Es behält jedoch große Unabhängigkeit und einen eigenen Stil, der von Kellermeister Frédéric Panaïotis gekonnt gepflegt wird. Aufgrund seiner privilegierten Beziehungen zur Kunstwelt beauftragt sie jedes Jahr einen Künstler, ein exklusives Werk zu schaffen, und lehnt dann die Behälter der Prestige-Cuvées des Hauses ab. Chardonnay ist der rote Faden der Ruinart-Cuvées, dem er seine aromatische Frische verleiht.
Nachhaltige Entwicklung
Nach mehr als zweijähriger Forschungs- und Entwicklungsarbeit stellt Maison Ruinart im Jahr 2020 den zweiten Hautkoffer vor, eine disruptive, umweltfreundliche Verpackung. Ruinart bricht mit der Tradition der Geschenkboxen und geht mit dem zweiten Hautkoffer in seinem Umweltbeitrag noch weiter. Dieser Umschlag passt genau zur emblematischen Form der Flaschen des Hauses und bewahrt gleichzeitig die Integrität des Ruinart-Geschmacks bis zur Verkostung. Durch die Revolutionierung der Verpackung setzt Maison Ruinart seinen Innovationsgeist in den Dienst einer nachhaltigen Entwicklung: Wo gestern eine Geschenkbox Sinn machte, wird jetzt ein Kleidungsstück aus 100% Zellulosefasern benötigt, das vollständig recycelbar ist Leichtigkeit. Nachhaltige Innovation, der zweite Hautfall befürwortet eine Rückkehr zur Natur: Er zielt darauf ab, zu reduzieren und zu recyceln, ohne die Erfahrung oder den Geschmack zu verändern. Die minimalistische Papierschale ist eine direkte Hommage an die Crayères und mit einem weichen Griff und einer strukturierten Oberfläche verbunden, die an die historischen Keller des Hauses in Reims erinnert. Es deutet auf eine neue Geste, eine störende Materialität und ein Design hin, das an eine engagierte Lebenskunst angepasst ist.
Der zweite Hautfall wurde in einer bemerkenswerten natürlichen Umgebung entwickelt, in der sich Versuche und Innovationen vervielfacht haben. Es ist das Ergebnis eines zweijährigen Dialogs zwischen den Ruinart-Teams und ihren Partnern, dem Hersteller Pusterla 1880 und der James Cropper-Manufaktur. Gemeinsam konzentrierten sie sich auf ein Material, Zellulosefaser oder Zellstoff, um zwei technologische Herausforderungen zu lösen.
Seit 10 Jahren setzt Ruinart schrittweise eine globale Ökodesign-Richtlinie um: Ein interner Umweltleistungsindex (EPI) ermöglicht die Messung der Auswirkungen aller Projekte, von der Verpackung über Service- bis hin zu Sichtbarkeitstools. Im Jahr 2015 führte das Maison eine Innovation mit der Einführung einer leichteren 50-Gramm-Box durch, mit der zu diesem Zeitpunkt mehr als 200 Tonnen Papier eingespart wurden. Im selben Jahr wurden durch das Entfernen jeglicher Form von Kunststoffumhüllung 26 Tonnen eingespart.
Was sonst...
Maison Ruinart vereint Menschen, Terroirs und Know-how, indem es Künstler aufruft, die diese Beziehungen auf kreative Weise ausdrücken. In ihren Arbeiten zögern sie nicht, das Bewusstsein für die Umweltprobleme zu schärfen, die sie täglich beleben. Bereits 1896 beauftragte Maison Ruinart als erster den Künstler Alphonse Mucha mit einem Plakat zur Förderung seiner Weine. Seit einem Jahrzehnt sind die Künstler, die ausgewählt wurden, um die Codes des Hauses in den vier Ecken der Welt neu zu interpretieren, natürlich engagiert: Dies ist der Fall des Holländers Piet Ein Eek (2013), der aus Altholz den Chinesen Liu Bolin ( 2018), die den Männern hinter dem Champagner-Know-how oder dem Engländer David Shrigley (2020) huldigt, der in seinen Gouachen den Respekt hervorruft, den der Mensch der Natur schuldet. In Reims kombiniert die vom Duo Mouawad Laurier vorgestellte künstlerische Installation Retour auxources (2019) Innovation, Kreativität und Nachhaltigkeit, um das Bewusstsein für den Klimawandel in der Champagne zu schärfen. Es wurde im September 2019 in einem mehr als 30 Meter tiefen Crayères enthüllt. Dank eines komplexen Geräts für künstliche Intelligenz werden Daten aus dem Weinberg, dem Klima und der Produktion der Weine des Hauses gesammelt, um sie den Besuchern in Form eines einzigartigen Erlebnisses zugänglich und verständlich zu machen Ton, Licht und Bewegung.
Der zweite Skin Case ist für Rosé und Blanc de Blancs bei Globus für CHF 89.90 erhältlich.
