Un cocktail pétillant, sec, piquant et stimulant...

Andreas Caminada a posé ses couteaux il y a 13 ans dans le château de la plus petite cité du monde, à Fürstenau. Un lieu qui s’est imposé naturellement, un château auquel il redonne vie. Une constellation d’étoiles et de points dans la plus petite des galaxies du monde – le village ne comptant que 9 habitants. Depuis sa première étoile Michelin en 2004, le jeune chef Grison a fait du chemin et quel chemin.

Volumes généreux, équilibre des proportions, courbes sensuelles...